de Santo domingo diario
SDE.-Por lo menos cinco fábricas de salami funcionan a lo interno del mercado de Los Mina, al amparo del Ministerio de Salud Publicas, del Ministerio de Medio Ambiente y el Ayuntamiento de este municipio.
Las fabricas propiedad de importantes productores cárnicos, funcionan en lugar desde hace bastante tiempo y para su fabricación se utilizan, huesos, cabezas, tripas de pollos y todos los desechos cárnicos que genera la venta del día.
Las mismas están camuflagiadas bajo los nombres de sus productores y se mantienen operando en el lugar, a pesar de las amplias conjeturas que ha generado la denuncia de Pro consumidor.
Entre los productores cárnicos que abastecen y son dueños de mataderos se encuentran, Gaspar Herrera, Luís Manuel de La Rosa, Manuel del Orbe. Entre otros.
´´ Fijate estas fabricas llevan más de 17 años operando a lo interno de este mercado y en la misma hacen, chuletas y todo tipo de embustidos, puntualizó un vendedor quien pidió reserva de su nombre por temor a represalias.
Dijo que el Ministerio de Salud Pública tiene conocimiento del funcionamiento de las fábricas, ya que periódicamente son visitados por inspectores de esa dependencia Estatal.
´´ Salud pública va siempre, pero no me atrevo a decir que son buenas, ya que, no he entrado a sus instalaciones, ´´ señalo un empleado del ayuntamiento quien temeroso también pidió reserva de su nombre.
Moradores del entorno del mercado público de Los Mina desconocían que a lo interno del mismo, funcionarán estos establecimientos de fabricación de salami y otros embustidos de amplio consumo en la población.
Funcionan en el lugar bajo una cuestionada insalubridad que por años ha mantenido en el tapete la funcionalidad del referido mercado público.
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